les gourmandises d'Elodie et Cie

Farandoles de desserts: crème brûlée réglisse, tarte au citron

Crème brûlée aux réglisses: 20 cl de crème liquide 20 cl de lait entier 4 c. à s de sucre en poudre 8 rouleaux de réglisse 4 jaunes d'oeufs Sucre cassonade Faites chauffer la crème et le lait avec les rouleaux de réglisse déroulés et coupés en morceaux....

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Tags: desserts

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23 avril 2010

Petit beurre

Le weekend dernier en allant flaner dans les magasins avec ma maman, je suis tombée sur d'irrésistibles emporte-pièce dont je ne pouvais me résoudre à les laisser en magasin. Donc cet après-midi je me suis décidée à les utiliser pour leur première fois....

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Tags: gâteaux

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11 avril 2010

Mousse de fraise sur lit croustillant chocolat blanc

Encore une mousse légère, idéale pour terminer un repas plutôt copieux. Petit clin d'oeil à ma nièce qui adore les fraises même si ce n'est pas encore la saison. Mais bon, je me suis laissée tenter. La mousse n'a pas eu vraiment la consistance espérée,...

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Tags: desserts

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11 avril 2010

Petites mises en bouche

Petits amuses bouche salés, avec une pointe de fantaisie. Tomates cerises façon "pommed'amour" Mousse d'asperges Ingrédients pour les tomates cerises: Une barquette de tomates cerises 150 g de sucre 1 goutte de jus de citron des graines de sésame (facultatif)...

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Tags: mises en bouche

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7 avril 2010

Gâteau trois chocolats de Pâques

Pâques, les chocolats, la chasse aux oeufs (enfin s'il ne pleut pas tout le weekend) et l'envie de tester une nouvelle recette. Je ne pouvais donc pas réaliser un gâteau sans chocolat. Ce fut donc l'occasion, de me mettre à la réalisation d'un gâteau...

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Tags: gâteaux

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28 mars 2010

Mousse banane-bonbon

Mais si, je suis sure que vous connaissez tous ces bonbons en forme de banane, inconditionnels des petits et également des grands. Dessert totalement régressif. Pour 4 verrines: 250 g de bananes BAM'S 25cl de lait de soja 20cl de crème fraîche de préférence...

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Tags: desserts

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27 mars 2010

macaron chocolat blanc et noix de coco et macaron banane bonbon

Encore des macarons, et oui ils sont si bon qu'on ne s'en lasse pas. J'ai donc décidé de réaliser des nouveaux parfums. Pour l'appareil des macarons, la recette ne change pas de celle qui se trouve sur le blog. Il suffit juste de séparer la pâte en plusieurs...

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Tags: macarons

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24 mars 2010

Gâteau au yaourt chocococo

Mercredi, jour où tout est permis, et surtout la gourmandise. Du coup j'ai décidé de faire des petits gâteaux individuels, et oui c'est plus facile à picorer. En plus petit clin d'oeil à ma collègue qui m'a donné cette brillante idée. Quantité pour un...

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Tags: gâteaux

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4 mars 2010

Ce saumon me rendra chèvre!

C'est vrai ça fait un petit moment que je n'ai rien posté. Et oui reprise oblige, le temps passe trop vite. Donc je vous propose une petite entrée toute simple et gourmande à la fois. Pour 4 personnes: 100 g de tomates confites Un chèvre frais type "petit...

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Tags: entrées

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9 janvier 2010

Bûche en noir et blanc

Petite variante un peu plus classique que celle à la pistache, mais qui reste un vrai délice. Pour une bûche de 6 personnes Pour la ganache au chocolat: 200 g de chocolat noir à cuire 20 g de beurre doux 30 g de sucre 4 oeufs 200 g de chocolat blanc 15...

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Tags: desserts

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